Bokashi kommt aus dem Japanischen und heißt soviel wie Verwischtes. Gemeint ist zerkleinertes organisches Material, z.B. Mist oder Pflanzenabfälle, welches unter Luftabschluss durch , sogenannte effektive Mikroorganismen (EM) milchsauer vergoren wird.
Bokashi hilft Humus aufzubauen und fördert das Bodenleben. Durch Beigabe von Biokohle entsteht Terra Preta.